onsdag 2. november 2011

Varme rundstykker

Har funnet meg en oppskrift på noen rundstykker som er intet mindre enn geniale.
De er geniale i den forstand at man lager deigen om kvelden, baker dem ut og setter brettet med rundstykker til heving om natten. Neste morgen er det bare å sette dem inn i ovnen til steking; og vips har du rykende varme rundstykker til frokost.
Gode er dem også.
Min favoritt er med brunost på og et glass kald melk.
Mmmmm.....

Her kommer oppskriften:
Du trenger:
15 g gjær
2 dl vann
1 dl surmelk
2 ss olje
1 1/2 ts salt
125 g hel rug
300 g fullkornsmel
1 egg
frø til topping

Slik gjør du:
Rør gjæren ut i vann, tilsett surmelk, olje, salt og rug.
Bland i mel og elt godt, til deigen er smidig.
Form til 12 rundstykker.
Dekk med et fuktig håndkle og hev i kjøleskap natten over.
Om morgenen setter du ovnen på 225 grader, pensler rundstykkene med egg og drysser på frøene du liker best 
(jeg har brukt linfrø).
Stek rundstykkene i 15 minutter.
Nyt!

(Rundstykkene egner seg også godt til frysing).

Klem