tirsdag 28. juni 2011

Blått og hvitt på stuebordet

Jeg synes blåfargen på Saint paulia'n er så fin,
og når den blomstrer som den gjør nå om dagen,
syntes jeg den burde få "hedersplassen" på stuebordet.
Her står også en prestekrage som lille prinsen har plukket til mammaen sin.
*smiler*
Lysestakene er gamle messinglysestaker som har fått seg en omgang med hvit spraymaling.
Det gode sommerværet lar vente på seg
-men det er vel på tide at det kommer snart nå vel?

Klem

lørdag 25. juni 2011

Kjøkkenvindu

Har hatt tre dagpermisjoner fra sykehuset
(eller prøveløslatelse som jeg kaller det).
Veldig deilig å få være litt hjemme igjen.
Sykehustilværelsen er jo ikke akkurat spennende.
Prøver å få benyttet sjansen til å få gjort litt i heimen.
I går fikk jeg ryddet litt i kjøkkenvinduet og på avlastningsbordet.
Liker kombinasjonen av sink og lin,
og synes det passer bra med en linløper på avlastningsbordet.
Her står også teboksen min, som jeg er veldig fornøyd med og
 brettet med med kopper og herlige sommerskåler.

I vinduskarmen har jeg satt basilikum som vi sådde sent i våres i GG-kopper.
Håper de vokser seg store snart
-frisk basilikum er jo bare sååå godt.
Har mange ønsker og planer for sommeren;
én av dem er å male vinduskarmen på kjøkkenet.
Så gjenstår det å se om det skjer...
Ønsker alle en fortsatt herlig helg!

Klem

onsdag 22. juni 2011

Mini-prinsen

Synes det var på høy tid med et lite livstegn herfra...
Har hatt et par hektiske uker
-både psykisk og fysisk.
Tirsdag for to uker siden ble jeg lagt inn på sykehuset i hui og hast, da det viste seg at mini-prinsen hadde stoppet opp å vokse i magen min og ikke hadde en optimal blodgjennomstrømning.
Etter mye venting, frem og tilbake, enda mer venting og et par forsøk på å sette i gang fødselen
så endelig mini-prinsen dagens lys lørdag 11. juni.
Neste sjokk kom tirsdagen etter;
mini-prinsen har hjertefeil.
Vi ble overført til nyfødtintensiven for oppfølging der.
I går var vi på Rikshospitalet.
Beskjeden derfra er at det ikke ser så ille ut som først antatt; 
dette kommer til å gå bra, 
og vi skal følges godt opp.
Endelig kan jeg senke skuldrene et lite hakk.
Jeg føler meg trygg på at vi får den hjelpen og støtten vi trenger.
Håpet nå er at vi til helgen kan komme hjem på permisjon 
-kjenner jeg er litt lei av sykehus nå etter to uker...

Tusen takk for alle koselige kommentarer under forrige innlegg!
Jeg kan ikke love så mange interiør-innlegg herfra de neste dagene;
er ikke akkurat mye estetisk å glede seg over her på sykehuset.
Men det skal ikke bli fullt så lenge til neste innlegg;)

Klem

P.S! For de som måtte være i tvil:
min-prinsen er bare så nydelig!
-faktisk verdens fineste:)

onsdag 8. juni 2011

Iskrem-oppskrift

Her kommer oppskriften på 
EPLE- OG KANELIS MED HAVRESTRØ

Til 4 personer

Du trenger:
3 eggeplommer
0,5 dl sukker
2 ts vaniljesukker
2,5 dl helmelk
2 dl kremfløte
1 dl eplemos
0,5-1 ts kanel

Havrestrø:
4 ss smør
2 dl havregryn
2 ss sukker
1 ts kanel
Slik gjør du:
Pisk eggeplommen, sukker og vaniljesukker til eggedosis.
Tilsett melken under omrøring.
Pisk kremfløten stiv.
Rør den så litt ned og pass på at alle ingrediensene er blandet godt sammen.
Smak til med eplemos og kanel.
Fyll isen i en form og sett den i fryseren til den har stivnet. 
Rør om hvert tyvende minutt i 3-4 timer.

Havrestrø:
Smelt smør i stekepanna.
Hell i havregryn, sukker og kanel.
Rør om slik at alt blander seg godt.
Stek alt sammen på middels varme et par minutter.
La den deretter stå og avkjøle seg.
Hell over havrestrøet ved servering.

NYT!

*
For øyeblikket er jeg hjemme fra sykehuset i permisjon.
Mini-prinsen har nemlig stoppet opp å vokse inne i magen.
Ekspertene er usikre på hva de skal gjøre;
hvor lenge de tør å la han være der inne og når de tør/må få han ut.
Jeg har derfor vært ut og inn av sykehuset de siste to dagene for kontroller.
Det kan se ut til at de må sette i gang fødselen én av de nærmeste dagene.
Det var jo ikke akkurat dette som var planen min...
Krysser fingrene for at dette skal gå bra.

Klem

søndag 5. juni 2011

Et funn

Her om dagen da jeg ryddet hjemme hos pappa,
kom jeg over en pappeske fra min "ungdomstid" med ting jeg hadde glemt jeg hadde.
I den esken fant jeg blant annet en mugge.
Den ble kjøpt for mange år siden da jeg var på en tur i Litauen.
En artig tur.
Et herlig minne.
Jeg ble derfor så glad da denne muggen dukket opp.
I ettermiddag gikk lille prinsen og jeg en liten tur og plukket med oss noen blomster fra grøftekanten.
Villblomster er bare såå fine.
Lupiner er en av mange favoritter, og hundekjeks fungerer utmerket som søtt fyll.
For øvrig kan jeg informere om at den hjemmelagede iskremen smakte helt fortreffelig.
Så om noen ønsker oppskriften på eple-og kanelis,
er det bare å synge ut
-så legger jeg den ut.
Ønsker deg en ny herlig uke!
Klem

lørdag 4. juni 2011

Sommer, iskrem og oppskrift

Det er sommer!
Sol, blomster, litt mindre blek hud, grillmat og iskrem.
Livet er herlig!
*smiler*
Det går mye iskrem her om dagen.
Jeg prøver iherdig å rettferdiggjøre det hele med å overbevise meg selv (og mine nærmeste)
 om at frosne meieriprodukter er veldig sunt.
Melk og fløte inneholder jo mye kalsium
-noe som er veeeelidg viktig for oss kvinner over 30.
Det aller, aller beste er hjemmelaget is.
Så nå har jeg funnet en masse oppskrifter som jeg er klar for å prøve ut den nærmeste fremtid;
Stracciatella (italiensk iskrem)
Vaniljeis med bringebærcoulis
Marsipanis med høvlet sjokolade
Skogsbærgranité med tuilles
Sjokolade semifreddo
Chai-is
Nougat-is
Kokosiskrem
Alliansesorbet
Frozen Yoghurt
Mmmm....
Kan nesten ikke vente...
Fant en siste porsjon med eplemos fra i fjor i fryseren,
så i kveld har jeg forsøkt meg på eple- og kanelis.
Tror den blir kjempegod,
men helt ferdig er den ikke før imorgen.
Så jeg må nok smøre meg med litt tålmodighet...
Dagens bilder er forresten fra egen hage.
*
Har fått spørsmål om oppskriften på prinsessekaka.
Jeg er jo ikke vanskelig å be,
så her kommer den.
PRINSESSEKAKE

(Nok til en liten langpanne)
Gjærdeig:
150 g margarin
50 g gjær
2 egg
3 ss sukker
2 dl melk
ca. 1 l. hvetemel

Deigen forheves mens du gjør klart fyllene.

Fyll:
1) 4 dl vaniljekrem 
(som sagt jeg er glad i vaniljekrem, og en bruker en hel kartong som inneholder 5 dl
-kan jo ikke la noe gå til spille...)
2) 100 g margarin
1,5 dl sukker
1 ts hvetemel
Dette røres hvitt og tilsettes 1 dl rosiner.

Del deigen i to og dekk bunnen i den smurte og strødde langformen.
Smør på halvparten av smørkremen, og oppå den halvparten av vaniljekremen.
Kjevl resten av deigen til en avlang leiv som dekkes med resten av fyllene.
Rull sammen leiven til en pølse som skjæres opp i ca. 2cm skiver.
Disse settes litt sammen i pannen og kaken etterheves før den pensles med egg og stekes i 20-30 min ved 200 grader.
Ta på melisglasur når den er blitt kald.

Nyt!

Klem 

onsdag 1. juni 2011

Prinsessekake

 
I går bakte jeg prinsessekake.
Hadde glemt hvor godt det er.
Kaka minner meg om mormor;
hun bakte ofte den til ulike anledninger da jeg var liten.
Jeg var nok ikke så glad i den da;
 jeg har nemlig aldri vært overvettes begeistret for masse rosiner i bakverk.
Min utgave har derimot mindre rosiner (noen må man jo ha) og mer vaniljekrem (mmmm...)
Gårsdagens utgave ble himmelsk god.
*smiler*
Takker for øvrig for alle lykke til-ønsker når det gjelder mitt siste strikkeprosjekt.
Er litt irritert på meg selv i dag;
planen var nemlig å begynne på ermene på genseren i dag.
Men jeg har ikke strømpepinner i riktig størrelse,
imorgen er alle butikker stengt,
så jeg kommer ikke videre før til fredag.
Dårlig planlegging.
-Og nå som jeg var så godt i gang....
Ja, ja... 
Jeg har vel nok av andre prosjekter å drive med.
Og som svar på spørsmålet om strikkeveska mi;
jepp, den er kjøpt på nettbutikken til Familien.
Jeg er knallfornøyd med den:)

Juni allerede.
Da satser vi på at sommeren endelig kommer!

Klem