Sommer, iskrem og oppskrift

Det er sommer!

Sol, blomster, litt mindre blek hud, grillmat og iskrem.

Livet er herlig!

*smiler*

Det går mye iskrem her om dagen.

Jeg prøver iherdig å rettferdiggjøre det hele med å overbevise meg selv (og mine nærmeste)

 om at frosne meieriprodukter er veldig sunt.

Melk og fløte inneholder jo mye kalsium

-noe som er veeeelidg viktig for oss kvinner over 30.

Det aller, aller beste er hjemmelaget is.

Så nå har jeg funnet en masse oppskrifter som jeg er klar for å prøve ut den nærmeste fremtid;

Stracciatella (italiensk iskrem)

Vaniljeis med bringebærcoulis

Marsipanis med høvlet sjokolade

Skogsbærgranité med tuilles

Sjokolade semifreddo

Chai-is

Nougat-is

Kokosiskrem

Alliansesorbet

Frozen Yoghurt

Mmmm....

Kan nesten ikke vente...

Fant en siste porsjon med eplemos fra i fjor i fryseren,

så i kveld har jeg forsøkt meg på eple- og kanelis.

Tror den blir kjempegod,

men helt ferdig er den ikke før imorgen.

Så jeg må nok smøre meg med litt tålmodighet...

Dagens bilder er forresten fra egen hage.

*

Har fått spørsmål om oppskriften på prinsessekaka.

Jeg er jo ikke vanskelig å be,

så her kommer den.

PRINSESSEKAKE

(Nok til en liten langpanne)

Gjærdeig:

150 g margarin

50 g gjær

2 egg

3 ss sukker

2 dl melk

ca. 1 l. hvetemel

Deigen forheves mens du gjør klart fyllene.

Fyll:

1) 4 dl vaniljekrem 

(som sagt jeg er glad i vaniljekrem, og en bruker en hel kartong som inneholder 5 dl

-kan jo ikke la noe gå til spille...)

2) 100 g margarin

1,5 dl sukker

1 ts hvetemel

Dette røres hvitt og tilsettes 1 dl rosiner.

Del deigen i to og dekk bunnen i den smurte og strødde langformen.

Smør på halvparten av smørkremen, og oppå den halvparten av vaniljekremen.

Kjevl resten av deigen til en avlang leiv som dekkes med resten av fyllene.

Rull sammen leiven til en pølse som skjæres opp i ca. 2cm skiver.

Disse settes litt sammen i pannen og kaken etterheves før den pensles med egg og stekes i 20-30 min ved 200 grader.

Ta på melisglasur når den er blitt kald.

Nyt!

Klem